Por el precio de un kilo de pollo, los productores pueden comprar 8,6 kilos de maíz, según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario. Esta es la mejor relación insumo-producto desde abril de 2020.
La tendencia a la baja en los precios de los granos, a medida que aumenta el consumo de aves y mejoran las ventas, ha permitido una reestructuración de la economía operativa basada en una mayor facturación y menores costos de producción.
A diferencia de los competidores de carne de res y cerdo, esta cadena de valor registró un aumento en los precios.
Según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el índice pollo/maíz, que muestra cuántos kilos de maíz amarillo se pueden comprar por un kilo de pollo, ha mejorado históricamente.
En este contexto, cada kilogramo de pollo equivale a 8,6 kg de maíz en julio de 2022. Según la entidad, esta cifra es la más alta registrada desde abril de 2020, cuando se lograron 9 kg de maíz por kg de pollo. Con respecto al mes anterior, la variable aumentó levemente.
Estiman: “Ha subido un 30% este año en comparación con enero, en comparación con un índice de 7,4 en el mismo período del año pasado, por lo que estamos viendo un crecimiento interanual del 16,8% durante este período.
Impacto del Dólar de Soja
Esta favorable relación de precios puede verse afectada por la introducción del Dólar Soja. Para los propietarios de corrales de engorde, productores de leche y productores de huevos, advirtieron sobre posibles problemas de suministro de maíz si los productores recurren a la venta de soja para aprovechar los valores actuales.
Además de este tema, también está el tema del aumento de la renta de la tierra, que es en quintales de soja.
