El primer ExpHortAr se realizó con éxito en Rosario, de donde provienen la mayor parte de los granos y derivados exportados por Argentina.
Organizada por ExpHortAr (grupo de productores hortícolas del sur de Santa Fe) y el INTA, la mayor exposición hortícola del país se realizó los días 28 y 29 de octubre en General Lagos (Santa Fe).
Cuenta con el auspicio del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Gobernación Provincial de Santa Fe y la Municipalidad de General Lagos.
Cabe recordar que esta pequeña localidad se ubica en el polo agroexportador del Gran Rosario, de donde proviene la mayor parte de las exportaciones de granos y derivados del país. En este marco, la horticultura muestra su potencial para sumarse a las metas globales de suministro.
Oportunidades Hortícolas
Al respecto, el gobernador de Santa Fe, Omar Perotti, dijo luego de visitar la exposición: “Tenemos el potencial para brindar un mercado creciente en sus nuevos hábitos de consumo de proteína vegetal”.
También enfatizó que la región tiene tal potencial entre los pequeños y grandes productores: “Esto nos ayudará a aprovechar el momento para unirnos y escalar y prepararnos para la demanda del mercado”.
Al mismo tiempo, Perotti también enfatizó que hay un “cambio de hábitos” en el mundo, donde “el plan de seguridad alimentaria dice que cada quien tiene que tener su propio stock”.
“Antes la soja acaparaba la atención de todos, y hoy tenemos otro valor de estos cultivos que nos permite generar inversión y acercar a los jóvenes, y eso lo tenemos que usar a nuestro favor”, dijo.
Durante dos días se habló sobre el estado de la horticultura en la provincia, tecnologías sustentables, horticultura 5.0, uso de drones en cultivos, buenas prácticas agrícolas, principios de sistemas acuapónicos y otros temas.
Además, hubo charlas sobre la especialización en gastronomía y clases magistrales de cocina. El evento contó con un salón de reuniones que fue sede de la Conferencia de Productores de Horticultura de Cambio Rural, Mesa de Frutas y Huertas, Conferencia de la Red Santa Fe BPA y charlas del Programa de Financiamiento al Productor.
