El té argentino conquista el mercado mundial con sus cualidades excepcionales

El INTA Cerro Azul logra avances significativos en el mejoramiento genético del té, posicionando a Argentina como líder en la producción de té de calidad y alto rendimiento.

El té argentino se ha convertido en un protagonista destacado en el mercado mundial debido a sus cualidades excepcionales para la elaboración de té frío. Con más de 65 años de trabajo en mejoramiento genético, el INTA Cerro Azul en Misiones ha logrado obtener 24 cultivares de alto rendimiento, inscriptos en el INASE, convirtiéndose en la mayor colección de material genético de té en Sudamérica. En la próxima Expo Té Argentina, el instituto presentará sus actividades enfocadas en fortalecer la economía regional.

En la actualidad, Argentina se posiciona como el noveno productor mundial de té y el principal en el continente americano. La provincia de Misiones concentra la mayor parte de la producción, representando el 2% del volumen global de producción y con un impresionante 92% destinado a la exportación. Además, el 60% de la producción tealera argentina cuenta con certificaciones internacionales.

Durante las primeras décadas desde su introducción en el país, la producción de té presentaba grandes diferencias en cuanto a hábitos vegetativos, rendimientos unitarios, calidad de la taza y respuesta a técnicas culturales. En respuesta a la demanda de los productores, el INTA inició trabajos de mejoramiento utilizando la selección clonal.

En un principio, el programa de mejoramiento genético del INTA se centró en aumentar el rendimiento, pero actualmente también se busca características destacables en cuanto a calidad y adaptación al cambio climático, como la tolerancia al estrés hídrico. Sandra Molina, responsable del grupo de yerba mate y té de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Cerro Azul, explica que el programa ha logrado obtener 24 cultivares de alto rendimiento, incrementando los rendimientos promedio de 4 o 5 mil kilos por hectárea a casi 30 mil kilos por hectárea en los últimos cultivares inscriptos.

Algunos de los cultivares más destacados inscriptos en el INASE son TG 8107 INTA, TG 3215 INTA, TG 21103 INTA y TG 21202 INTA. Estas variedades superan los 30.000 kilos por hectárea de brote verde, cinco veces más que el promedio nacional, y presentan mayor tolerancia al frío y sequías, así como compatibilidad con la producción forestal.

El programa de mejoramiento genético no solo se enfoca en el rendimiento, sino también en la diversidad genética. Se ha conformado un banco de germoplasma con alrededor de 200 materiales genéticos, recolectados de distintas partes del mundo donde se cultiva té, como Kenia e India. Este banco de germoplasma permite seleccionar genes y características específicas para continuar el programa de mejoramiento.

El té argentino es altamente demandado en el mundo debido a su calidad para elaborar té frío. Posee características que lo distinguen, como su color de licor, ausencia de sólidos en suspensión y transparencia. Además, en respuesta al crecimiento del consumo de té y la búsqueda de productos de calidad, el INTA también trabaja con productores de té artesanal, evaluando la calidad y ofreciendo materiales genéticos con mayor contenido de polifenoles y excelente sabor.

El cambio climático ha planteado desafíos para la adaptación del cultivo de té. En los últimos años, se ha observado una merma en los rendimientos debido al estrés hídrico. El programa de mejoramiento genético del INTA evalúa la respuesta de las variedades a diferentes condiciones climáticas, realizando estudios para determinar su tolerancia al estrés y su adaptabilidad.

En conmemoración del centenario del té argentino, se llevará a cabo la primera Expo Té Argentina en Posadas, Misiones, los días 25 y 26 de mayo. Este evento contará con la participación de toda la cadena productiva y el INTA presentará su destacado trabajo en mejoramiento genético, el cual ha sido fundamental para el crecimiento de la economía regional del té.

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