Chubut apuesta a la carne de liebre para exportación

El Gobierno de Chubut anunció la decisión de autorizar nuevamente la caza de liebres para la producción de carne para exportación, al firmar un convenio entre el Ministerio de Agricultura de la provincia, municipios de la zona y la empresa Patagonia Meat, quuien se encargará de la faena y venta al exterior.

“Los cazadores cobrarán unos 250 pesos por pieza más cuatro municiones”

La liebre común o europea (Lepus europaeus), de quien se trata la puesta en valor comercial. Se introdujo en el hemisferio sur y logró su expansión demográfica de modo que la habilitación de su caza con fines comerciales no pone en riesgo su existencia.

Esta actividad en su momento, tuvo como principal comprador a Italia pero ahora la mayor demanda proviene de Países Bajos y Alemania.

Por su parte, el ministro de Agricultura provincial, Leandro Cavaco, explicó que “es la primera vez en al menos una década que el Gobierno no tiene que subsidiar el trabajo, porque se trata de inversión privada”.En esta primera etapa la empresa Patagonia Meat SA faenarán hasta 180 mil liebres en la planta ubicada en la provincia de La Pampa. Lo que producirá un estimado de 60 millones de pesos.

Habrá puntos de acopio en distintas localidades de la región para lo cual se habilitó un listado de acopiadores y cazadores autorizados.

Por último, el representante de la firma Patagonia Meat, Estanislao Agosti, agradeció “por las facilidades que nos dieron al momento de hacer los trámites y así poder realizar la zafra de liebre”.

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