Bioeconomía para la transformación de sistemas alimentarios de América latina

Durante el encuentro llamado: “La bioeconomía y la transformación de los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe”, organizado por el IICA y el Consorcio Internacional de Investigación en Biotecnología Aplicada, se resaltó el auge de los biocombustibles y los avances en biotecnología, bioenergías y agricultura de bajo carbono; como una muestra de que la bioeconomía, es cada vez más fuerte en América Latina y el Caribe.

La bioeconomía se basa en el consumo y la producción de bienes y servicios derivados del uso directo y la transformación sostenibles de recursos biológicos, incluyendo los desechos de biomasa generados en los procesos de trasformación, producción y consumo.

Luego del encuentro los expertos de América latina coincidieron en que la bioeconomía puede contribuir al fortalecimiento y transformación de los sistemas alimentarios de la región. Finalmente, Manuel Otero, director general del IICA, remarcó la importancia de la bioeconomía para garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos para todos y también, para promover industrias de alto valor y muy competitivas.

 

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